Weinanalyse-Grundparameter

Art.Nr.: BWA

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Produktbeschreibung

Weinanalyse im eigenen Betrieb:

Grundparameter Grundlagen, Methoden, Richtwerte
Die Konsumenten von heute wissen gut über die Eigenart und Qualität von Weinen Bescheid. Daher wird es immer wichtiger, beständig gute orodukte herzustellen. Der Herstellungsprozess muss transparent und steuerbar gestaltet werden. Ein wertvolles Hilfsinstrument ist dabei die Weinanalyse im eigenen Betrieb. Die beiden autoren beschreiben in diesem Buch verschiedene Analysemöglichkeiten für die wichtigsten Weinparameter (oder Weininhaltsstoffe).

Dipl. Ing. dr. Reinhard Eder
Mag. Walter Brande